今年、初物です

2007.02.16

今年、初物です
 今朝、我が家の食卓にふきのとう(蕗の薹)のてんぷらが並びました。家族が裏山で採ったもの。つわぶきも今年、初物です。ふきのとうは、フキの根茎から出る若い花茎で独特の苦味と香りが口いっぱいに広がります。大自然の早春の贈り物ですが、例年になく早い芽吹きに地球の温暖化が気になります。
耕人舎

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