有機農業の上妻さんがこちらで農業をはじめて初めての米つくりに取り組んでいます。除草はアイガモが頼りです。写真は出番をを待つアイガモ君たち。アイガモは家禽(かきん)であるアヒルとマガモを交配してできた鳥だそうです。雑食性で水田のウンカ類など害虫を好み、雑草も食べます。だが、イネ科の植物は食べないので、除草剤を使わない農業の実践に、大いに貢献します。無農薬で安全な米と鴨肉を同時に育てようというのが「アイガモ農法」です。